丹波ワイン 丹波鳥居野 Sauvignon Blanc

鯵のお刺身、蛍烏賊とのマリアージュも良好でした。

2ヶ月ぶりの持ち寄り会、テーマは3000円（以内）のワイン

丹羽ワイナリー還元臭ありだけど時間が経つと味がかわってきた。クエのお刺身とともに。

オレンジよりの柑橘香に、青リンゴや梨の甘い香り。時間が経つとアルコール感が立ってくる。口に含むと瑞々しい果実の甘みと酸がすっきりしている。軽くハーブの青みが余韻に残る。時間をおくと、トロリとした蜜っぽさが出てくる。

昨日、鉄板焼きを食べました。 A5のお肉は美味しいんだけど、少量で十分のオッサンです。 日本 ソーヴィニヨンブラン100% 優しい。やっぱり日本だと優しいのかな。 しっかりソーヴィニヨンブランだけど優しい。 アフターに心地よい苦味でキリっと。 グレープフルーツやハーブのニュアンスだけどキツくない。 でも日光サンサンと浴びた感じですね〜〜。 余韻に充実した果実の強さも感じます。 サッパリというか優しいというか丸いというか、そしてそれなりのボディと心地よい苦味でフィニッシュ。 ソーヴィニヨンブランのいろんな要素はしっかりありながら、どの要素もキツ過ぎずバランス良いですよね。 のぺーっとしてるとか薄っぺらいじゃなくて、ホント和食と一緒に丁度いいだろなぁ。。。 面白いですよね。 土地のお酒と土地の料理はピッタンコ。 あ、これ1325本の限定醸造なんですね。 この前がアヴィニョネージの濃い濃いシャルドネだったからなおさら優しく感じます。 丹波ワインが好きなのと国産ワインの応援を込めて。 実質☆3.7

初めての京都丹波ワイン！ ソーヴィニヨンブランと シャルドネの飲み比べ♪ ソーヴィニヨン(2014)が美味しい！ 青草のつんとした感じはなく、 マイルド♪ 酸味と複雑さ、余韻もあります。 日本のワインも ステキですね。

丹波ワイナリー ソーヴィニョンブラン2013 3年前に買ったワインです。 美味しくて、みずみずしい感じです。

土壌ワインの集い 礫が多く混ざった赤土の粘土層。樹齢7年

丹波ワインのソーヴィニヨンブラン（限定醸造886本） フルーティーな味わい

京都丹波ワインと和食のお店。 今まで飲んだ日本ワインの中で最もお気に入りとなりました。複雑味もありながら、フレッシュな果実感もあり、バランスが良いです。

日本のソーヴィニヨン・ブランだけを飲む会 その2 丹波ワイン

むむむ、猫のオシッコ臭い！が、爽快感ある雅びな造り。