ヒトミワイナリー Absolute Ego KireDeLa
アブソルート・エゴ キレデラ

ルネット 西新宿5丁目

ヒトミワイナリー

ホームパーティー。 デラウェアの勉強会。ワイン⑥

アルコール16%デラウェアずっと飲んでいられる

黄金色。アルコール高めの香り。なにこれかいだことないー。引き出しがないよ。 H君が、食べる葡萄の名前、なんだっけ？って聞いてきたけど ん？すぐに出なかった… キレッキレのデラウェアで、 キレデラって名前w ひとみワイナリーってきいたことはあるけど、不思議なモノ造るんですね。 カニとパプリカのムースに合わせて出てきた。 マリアージュあんまりわからないけど、これは分かった！すっごく合う けど、アルコール高めだからあんま飲んだらだめって H君に止められた…

今日は。。。。 朝飯も食べずに晩飯を作ってましたwww 既製品的な調味料はほとんど使ってない状態での3品。 ガパオライスのウワモノと、トムヤムクン、自家製ヤンニョムのニラキムチ そこに迎え撃つワインはあの人のワイン❤️ Abusolute Ego KireDeLa 201 愛して止まないヒトミワイナリーでの岩谷さんのデラウェアワインです。 リピート3回目なのですが、このワインのキワモノ的なニュアンスから、だんだんとワイン本来の魅力をさらに認識していく。。。。まぁ、今日の場合ですと、こうしたナチュールなアジアンフードと岩谷さんのデラウェアワインが物凄いマッチングを見せる。それを実感しました。 ジュニアが喜んでくれるように朝から晩飯を作ってましたが、最後の最後で、父親の俺が心から救われるようなこのワインの魅力を再認識した次第で。 素晴らしい。 乾杯♫

ワインサロンにて 少し甘みも感じるけど心地よい甘みでした。

アルコール16%日本酒のようなキレ芳醇な香り飲み頃も重くなくしっかり

少し目を離していたら、いつも愛飲しているヒトミワイナリーさんの新作ラッシュw 4種類購入した今日は第一夜。 Abusolute Ego KireDeLa 2015 山形県置賜地方のデラウェア100パーセントの無補糖の高アルコールの白。 いつものヒトミワイナリーさんのデラウェアをイメージして強酸イメージをしていたらその逆。 まるでフルーティーな日本酒を飲んでる感覚。 ハンバーグに合わせてしまったことに後悔。 当然、ハンバーグにも負けない強さもあるけど、コレは日本酒を楽しむ旨味。 今が旬の鯵の刺身に、質の良いニンニクをほんのちょい乗せでスダチかけて醤油で食う感じの食事にピッタリかなぁ。。。。 ハンバーグも悪くはないのだけれど、決して正解ではない。 日本酒を白ワインに例えるパターンはあるけど、白ワインを日本酒に例えるパターンは初めて。 勉強になりました。 ハンバーグ食い終えたらツマミを変えるかも。 乾杯♫

キレキレドライで果実味もあるワイン。 度数高いからか少し舌先がピリピリします。 はじめはライムやレモンの香りと味わいが強いが時間が経つとバナナの香りが出てくる。 海鮮チヂミとマリアージュ！

ヒトミワイナリーの「 Absolute Ego KireDera 」

甘いハチミツ香。アルコール香。16%もあるのですごく酔っ払った！

ヒトミワイナリーその２ 天気が思ったより酷くなかったので 築地に仕入れに行ってきました 活け〆のコショウダイ(ヘダイ)は 明日以降の方がおいしいので 三枚におろしてしばらく寝かせてから ラップに包んでおきました 魚って肉よりかなり気を使います だから寿司屋や割烹に行くんだろうけど

Kcokiecさんはヒトミワイナリーのキレキレを持ってきてくれました。 日本のワインを皆さんに紹介したいと持ってきてくれました。 それにしても日本のワインで16%も出せるんですね。

さっぱりめが飲みたくて もう一本あったので 開栓♪ ツイスパが残ってたので 炭酸混入 微炭酸ワインに♪ 丁寧なものは 口にすると満たされる ワインってほんと美味しい ついつい飲み過ぎちゃう…

今日は ツイスパで炭酸注入 微炭酸なkiredelaを頂きました ドライ感がさらにアップ 口の中でプチプチします♪ さっぱり美味しい

私の中の白ワインのイメージ 好きな味 さっぱり きりりっ 透明感があって 遠くにアロマ 軽い余韻さらり ラブラスカ 食に合わないって 全然そんなことなぃ 美味しいです♡

作り手さんの情熱を感じる一本でした。

頂き物。 デラウエアは好きになれなかったけど、これは美味しかった。