アルプスワイン Musée du Vin Merlot Non Barrique
ミュゼ・ドゥ・ヴァン 松本平メルロー ノンバリック

松本平、樽を使用していないメルロー。 樽を使用していないからなのか、独特の土・枯葉のような香りがあります。 以前の496ヴィンヤードのメルローもそうでしたが、土のような香りから、長野の白樺の艷やかな景色が見えてきます。 山育ちの自分としては好きなワインです。　 意外だったのが、たまたま食べた煎餅とマリアージュしました。 日本の食べ物と合うのかな？ 追記 2日目になると、より香りが広がり、果実味も広がります。温度変化により、どんどん表情が変わってきます。 このワインは面白いです。

開けた時は、かなり辛口な感じでしたが、飲み進めていくうちにまろく飲みやすくなりました。ラズベリーっぽい香り。二日目は肉詰めピーマン、肉詰めシイタケといただきました。 美味しかったです！

国産メルロー、ノンバリックということで、樽の香りのしない爽やかな辛口ワイン? まぁ〜飲みやすいことこの上なし。 ハウスワインにはうってつけの一本❗️ スルスルといただきます♪

以前の勤務先で取り扱いがなかったアルプスワイン 時々お客様から問い合わせがあり、気になっていたのでした！ ワイナリーから購入 メルローは迷った末、ノンバリックを選択 色調はやや淡いガーネット グラスの向こうに指が見えます 香りのボリュームはしっかり ベイリーAかと思うようなイチゴに小豆、綿あめが香りますが、深みもあります 香りを嗅ぎ続けていると、思わず深呼吸になります ミディアムボディ 酸味がしっかり メルローにしてはかなり酸があります 果実味は樽を使っていなくても少し熟成してあるのか、採れたてフルーツやヌーヴォーの若さはなく、しっとり落ち着いています タンニンは中程度 樽を使っていないので、和食に合いそうです❣️ お肉はもちろん、お魚にもいけそう 豚の生姜焼きが食べたくなってきた それか豚カツ ※牛もつ煮込みにはさほど合わなかった。南アのピノタージュに軍配( ⊙‿⊙)

まさかのノンバリック。メルローの土臭さが伝わる。辛口。万人受けはしない。