『No.383 寝かせ過ぎたか、なんだか大人しいなぁ』 三連休の中日。家族でドライブに出向き、美味しいカレーを食べ、妻が大好きなカフェで美味しいかき氷を食べ、道の駅で野菜なんかを買ったり、ちょっと公園を散策したり...と楽しく過ごした。 娘も今週は病気でぐったりだったのだけど、回復してから久々の外出だったせいか、はしゃいでいたみたいで良かった良かった。 そんなこんなで、帰りが遅くなり、夕飯はサクッと作った次第。 ・ハヤシライス 以上。もっとサラダやら副菜やら作りたかったんだけど、ごめん妻！そして今夜はフランスのドメーヌ・ル・クロシェのルージュ・プール・ユンヌ・ポワニエ・ド・プテイユの2013年をお供に。ちなみにセパージュは... ・ピノ・ノワール75% ・コー15% ・ガメイ10% といった混ぜこぜ具合。このセパージュだけでも嬉しい上に好きな作り手となると、無駄にワクワクしちゃいがち。抜栓し、グラスに注ぎ、香りの方を... ん？ほぉ...はいはい...梅っぽい香りがまず鼻をくすぐる感じ。そしてベリーっぽい果実の香り。うーん、思ったより還元的なやんちゃな感じの香りはしないなぁ..まだあまり覚醒してないのかな？そして一口...ほぉ、ベリーっぽい味わいや梅のニュアンス、そしてほんのりと出汁っぽい感じ。 あれれ？思ったりよりもやんちゃな感じは影を潜め、普通に味わえる感じだ...いや、別にやんちゃさを求めてるわけじゃ決してないんだけど、なんだか大人しいなぁ。 思うにちょっと寝かせ過ぎたかな...的な感じが否めないのである。この作り手さんならもうちょい、やんちゃで還元的な要素多めで昔ながらのヴァンナチュール全開って感じの味わい(あくまで好意的な意味合いで)を予想して、少し構えてのぞんでみたら、思いの外まともな味わいで、ちょっと肩透かし感が...もう少し早いタイミングで飲んどけばよかったのかな？ いやいや、決して否定的な意味合いはなく、美味しくいただけたのは言うまでもない。ただ、ちょっとだけ物足りなかったかな...みたいな。 贅沢な感想かもしれんけど。

カリヤカ・ズノリ

ピノ・ノワールとコーの組み合わせって、意外に珍しいのかもΣ('◉⌓◉’)

ジュゼッペ

ガズノリしゃん(^-^) な、ナカーマナカーマ♪ …多分w 寝かせ過ぎ。 あたしの時にはプラス酸味が程好くバランス良かった記憶が…………です。 まー、とりあえず良かった！って事にしちゃいましょー( ´∀`)

秀

秀さん→どもどもですっ！やっぱ寝かせ過ぎだったんですねぇ。雰囲気からして早いうちに飲んじゃって...って雰囲気だったですもんね(笑)。めっちゃ大人しくてびっくりしちゃいましたもん(笑)。 でも味わいは好きな部類なんですよ♬

カリヤカ・ズノリ

ジュゼッペさん→どうもこんばんはです！返信が遅くなってごめんなさいです。確かにピノ・ノワールとコーの組み合わせって珍しいですよね！ ロワールのワインってけっこう混ぜこぜしちゃうじゃないですか。あの感じがなんだか好きなんですよね。ラングドックとはまた違うセパージュ加減が大好きです。見てるだけで、食事と合うであろうとすぐよだれが口に溜まるのです...パブロフの犬状態です(笑)。

カリヤカ・ズノリ