シラー（ズ）知らずに森の中…その23 2016 ヴィーニャ・ファレルニア　ドンナ・マリア　シラー　ヴァレ・デ・エルキ（エルキ・ヴァレー）/チリ 金曜日のワイン。 テニススクールのレッスンの後、娘と2人でTGIF! ここ2週間以上、「赤」というものを飲んでいなかったので、実に久しぶりの赤ワインです。 深い考えもなく、開けたワインでしたが、実にガツンとくるインパクトのあるシラーでした！ というのも、このワイン、何とアパッシメントのワインなのです。 見た目は、まあ普通に濃いガーネットで、確かに凝縮感はあります。 香りは、ブラックベリーやプルーンなど、やや穏当な黒果実に、緩い黒系スパイス、そして強めのシガーに密かに咲く紅い花。 口に含むと…濃ッ‼︎‼︎ 塊のような、強く分厚い黒果実味！ 口あたりは滑らかで、黒糖のようなコクや強い旨みがありますが、決して甘口ではなく、いままでシラーでは感じたことのない、個体のような濃厚さを感じます。 鼻に抜ける香味には、際立ったスモーキーさと、アパッシメントの赤ワインに共通するプルーンのエキス、そしてリコリスのようなスパイス感があります。 余韻は、ワインの濃度に比して、比較的短めに思われますが、かなり主張のある苦みが残り、キレのある辛口な味わい。 例えが変かもしれませんが、果実感が控えめなピノタージュみたいな印象です。 いや、これは面白いワインですね♪ 生産者のヴィーニャ・ファレルニアは、今回初めていただきましたが、南緯30°の辺りに位置する、チリ最北部のコキンボ地方、エルキ・ヴァレーのパイオニア的ワイナリーだそうです。 同じコキンボ地方の、リマリ・ヴァレー のワインは何度かいただきましたが、エルキ・ヴァレーのワインも今回が「はじめまして」。 緯度が30°といえば、日本なら南西諸島辺りですから、何となく温暖なイメージを持ってしまいそうですね？ しかし、エルキ・ヴァレーの海寄りの低標高地域は、南極から北上するフンボルト海流の影響により非常に冷涼で、アンデス山脈寄りの高標高地域は、海抜1600〜2200mという、世界で最も高い場所にあるぶどう畑が拡がるエリア。 年間降雨量が僅か50mm程度と、ほとんど雨が降らず、日照には恵まれているが、基本的に冷涼で寒暖差の激しい気候は、ぶどうに長いハンギングタイムを与えて、上質なワインを生み出します。 このワインのアパッシメント比率は40%だそうですが、それらはイタリア式の屋内での陰干しではなく、この気候を活かした樹上での乾燥とのこと。 ところ変われば品変わる…というべきなのか、ワインの多様性には本当に興味が尽きません。

iri2618 STOP WARS

ただでさえ濃厚そうなシラーをアパッシメントですか！Σ( ﾟДﾟ) 興味深いワインですね。

chambertin89

chambertin89さん　コメントありがとうございました。長らく放置プレイで申し訳ありませんです。シラーのアパッシメントは、私も初めて見ました&飲みました。ただでさえ濃い濃いのシラーが、アパッシメントでどう変わるか？ 興味深いですね♪ 結果は、さらに濃くなるのは予想通りなのですが、意外に上品な味わいで、こりゃ飲んでみなけりゃわからないなぁ…というのが実感です。手頃な価格で面白い味わい。chambertin89さんも1本いかがですか？

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