そして2本目は、ベルターニのアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ、2015vt.です。 ヴェネト州の銘酒アマローネは、コルヴィーナを主に、ロンディネッラ、モリナーラなどの数種の土着品種をブレンドされております。収穫した葡萄を陰干しして、3〜4割の水分を飛ばしてから醸造しますから、かなり葡萄の糖分が上がります。そうして、作られる甘口ワインは「レチョート」といい、歴史は古い。 レチョートは、タイミングを計って醸しを止めなければないですが、それを失念して糖分を醸し切ってしまったら、偶然辛口の美味しいワインが出来上がってしまった。これがアマローネの起源だそうです。 濃いめのルビー、透明感があります。 グラスからは、凝縮された甘い香りが立ち上がります。干し葡萄を使うワインは、お隣のロンバルディアのスフルサートがありますが、グラスから立ち上る甘い香りは、その質は似たようなものがあると思います。 口にすると、かなり華やかなプラム、ブラックチェリー、プルーン、レーズンのアロマと共に、凝縮感のある液体が口内でブワっと広がる感じ。まろやかな酸味。チョコやオーク、スパイスなどがそのあとに続き、収斂性のあるタンニンが余韻となる。 多少まとまりに粗さはあるものの、要素が力強くかんじられます。

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