Casa Maschito Biancospino 2018 カーサ・マスキート ビアンコスピーノ 今日は、「イルリ会」にお邪魔してます。 つぎは『パスタを食べましょう!!』 『もう一皿！?』に合わせてソムリエからの提案のワインです。 自家製タリオリーニに白根の桃と三条のトマトの冷製パスタ。トマトソースのラビオリ？パスタ？桃の香りと優しい甘さが、モスカートのハーブ的？紅茶(アールグレイ)的？香りと合います。 甘さとバジルと(ワインの)苦味？ トマトの旨味と酸も！ 美味しいです。合います。 甘鯛のマージ(ツミレ)のトルテッリのパスタ。エストラゴンの香りのアサリの出汁の泡のソースで。 エキゾチックな香りがワインからちょっとハズレたモスカートの香りに合います。

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