それなりに美味かった。シャルドネほど甘くなく、ソーヴィニオンブランよりは甘いって感じです。 抜栓後にワインだけで飲んだらその印象。その後、味噌風味の鍋と合わせたら、思った以上にスッキリ系で食事の味を切ってくれた。 苦味が強調されたので、マリアージュとしてはbadなのかもしれないが、不快ではなかった。 これはこれで飲めるよ？合わないって人いそうだけど。俺は嫌いじゃないよ？って感じです。 翌日カレーライスと合わせてみた。別に悪くなかった。懐深いのか？ヴィオニエってやつは。 2020/12/8キングサーモンのムニエル、ミネストローネとあわせた。マリアージュかなり良い。4.0ですね。2019ヴィンテージ。 2020/12/11鶏肉のアヒージョ的なものと。冷やした方が果実味が際立って飲みやすい人が多いかも。 個人的には温めでも香りの複雑さが出るのワインを楽しめる気がします。 2021/02/23鶏肉ホワイトソース、サフランライスと合わせた。細身のラッパみたいなグラスとリーデルの汎用的な白用で比べた。細身の方がシャープで果実味が濃く出た。ただ汎用型の方が個人的にはマリアージュが良かった。円やかなホワイトソースには果実味を抑えても良い。

神のひと雫。