出張で会食ワイン。 ベレッシュ・エ・フィス・ルフレ・ダンタン・ブリュットNVを頂きました。こちらは1985年からのヴァン・ド・レゼルブをソレラシステムで保存して使用して造られるキュヴェになります。 きちんとした黄金色。 焼きリンゴやクインスにナッツやハニー、イースティなミネラルの様な香り。 クリーミーな凝縮感のある果実に、綺麗に酸味が行き渡り、少し酸化したスタイルのソレラらしいミネラル感。ふくよかですが重過ぎず、ブランデーの様なまろ味と風味が個性的なルフレ・ダン・タン。 白ワインの様な感じで、単体でもゆっくりと頂けるとても素晴らしい出来でした。

Marcassin