ホルガー・コッホの秀逸なヴィンテージ。バーデンのシュペートブルグンダーのお手本のようなワイン。意外とバーデンのワインは樹木のように締まった味わい。ラインヘッセンの方が緩やかな感じ。酸がパリッとしている。マグロのたたきと合わせたい。

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