肩書きのないワイン評論 vol.126 Shikishima Schonburger 2017 山梨県甲斐市茅ヶ岳南麓の標高600m付近にある敷島醸造の日本ワインです。品種は自社農園栽培によるドイツ系品種のシェンブルガー。 マンゴーやアプリコット、メロン、マスカットの完熟果実三昧の香りが最大の特徴でした。色はかなり薄めの無色に近く、ミネラルたっぷりのワインです。 この敷島醸造はワイナリーと呼べる程の大きさはなく「ワイン小屋」と言った方が相応しい感じの環境かも知れません。(行った事はありませんが..^_^;) そこで、たったひとりで工場長が、丁寧に"手摘み"した葡萄を、"手搾り"によって、"バケツに果汁を貯める"ところから、この"手造りワイン"が出来上がっています。 よって、どの銘柄も年間生産本数約300本と少量しか造ることが出来ません。 おそらく、販売店に初回に振り分けした分で在庫はほぼ無くなってしまうので、直販のオンラインショップでも完売が目立っています。どちらかのワインショップでお見掛けの際は、バケツワインとして思い出していただき、試してみてはいかがでしょうか..? ちなみに、こちらのワイナリーではオーナー制度があり、葡萄の樹やバルクも買う事が出来るそうです。 地域の方やオーナーさん達に支えられて共同運営している小さなワイナリーの紹介でした..。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

希少なワインのドメーヌもの✨ PdCVさんも葡萄の樹やバルクを買って PdCVオリジナルブランドワインを(°∀°)ﾉ✨ 3000円までならワイン予約します！

カボチャ大王

カボチャさん おはようございます。 葡萄の樹は夢があっていいなぁって思ってます^.^ 買っちゃおうかな!? 笑

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

年間300本！？ 赤字確実ですね(^_^;)恐ろしや…

mattz

mattzさん そうなんですよね。 そこで、地域の方やバルクや樹のオーナーさんからの出資で何とか運営してるんじゃないかと..

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

来年もよろしくお願いいたします！

jinko

jinkoさん わざわざありがとうございます。もうすぐ新年ですね! こちらこそ、よろしくお願いします。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

明けましておめでとうございます！ バケツワイン記憶しました！ 飲んでみたいと思います(^^;

jinko

jinkoさん おめでとうございます。 今年もよろしくお願いします! こちらのワイナリーはとても素直なワインを造ってます。見掛けた際は、是非試してみてください。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

明けまして おめでとうございます！ PdCVさん飲まれてるコチラの ワイン、完熟果実三昧ですか✨ ワイン小屋のバケツワイン✨ 実に美味しそうですね〜 年間300本の生産本数とは またレアなワインですね〜〜 こりゃ狙っても、入手は物理的 に困難ってヤツですね〜〜 ワタシも同じ日に似たような ワインを飲んでました♪ シェンブルガーなのですね〜 ワタシの飲んだのもドイツ系品種 でワイナリーの商品説明文には シュロンブルガーとありましたが たぶん読み方はシェンブルガーが 正しくて同じ品種ですよね。 PdCV さんのオッサレ〜な 写真のワインとお料理、特に 究極の炒飯を今年も楽しみにして ま〜す！よろしくお願いします！

takeowl

takeowlさん 明けましておめでとうございます! 私のいつもの長文を読んでいただき、毎度毎度ありがとうございます。こちらは3日間かけて飲んだのですが、味も変わらず香りも死なず、マンゴーやパパイヤの様な香りが素晴らしい品種でした。日本人作の日本らしい丁寧で素直な印象です。亜硫酸塩をどこまで使用してるのかはわかりませんが、自然派って言っても良いワイナリーかと思います。 シュロンブルガーとシェンブルガーは同じでしょうね。日本語読みの違いで.. 正月の炒飯は、明日か明後日にでも皆さんが見たことないやつを作りますよぉ~ (笑) 今年も変わらずよろしくお願いします!

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

‼️ 楽しみ〜♪

takeowl

明けましておめでとうございます！ 今年も宜しくお願い致します。 m(_ _)m

きゃんし

きゃんしさん 明けましておめでとうございます。ご丁寧にありがとうございます。いつも拝見させてもらってます。今年もよろしくお願いします!

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

あけましておめでとうございます╰(*´︶`*)╯ 素晴らしいワイン開けられましたね‼︎ 写真の透き通るカラーを見た瞬間、、 恋に落ちました。。☆ 希少なワイン、コメントからも感動が生き生き伝わってきます、、納得です。 いつも 素敵なワインとチャーハンでお腹いっぱい楽しませてくださり、ありがとうございます。 今年も素晴らしいワインライフを過ごしましょう！

☆rui☆

☆rui☆さん 新年おめでとうございます! こちらは年末にワインショップの店主が隠し持っていたので、私が奪いました 笑笑。 楽しんでもらえてると嬉しいです。☆rui☆さんのイタリアワインも毎回素敵ですよ。 今年もよろしくお願いします!

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

手搾りバケツワイン∑o(*'o'*)o 少量生産の希少ワインだったんですね〜 そんなワインを手土産にするなんて、さすがです！ カベソーもおいしかったので、私もいつかボトルで飲んでみたいです。

miko@mico

miko@micoさん バケツワインってのは私が許可なく勝手に言ってるだけですが(笑) でもそんな感じで造る事があるみたいですよ。畑作業から醸造までたった三人位でやってるなんて話も聞いた事があります。希少ワインと言うかそれ位しか造れないみたいですよね~。 私の場合はいつも行くショップが扱っていて買う事が難しくないのがラッキーです( ^^)

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