毎月の北海道生活。 今月も現地で友達になったクリエイターの方とホムパ^ ^ いよいよ本格的にプロジェクトとしてキックオフしたこともあり、遠方から来てくれた代理店マン等も入れていつもより大規模に開催！なのでクリエイターの方にお料理頂くわけにはいかないので今回は僕が手のかからない湯豆腐としゃぶしゃぶでおもてなししました（笑） もはや料理ではないですが、ビーガンの方でも食べられるような食材を集めたりおつまみを考えたりするのは楽しかったです＾＾ 今回この会のために持ってきたワインは、城戸ワインのピノグリ。城戸ワインの城は初めてなので楽しみにしてました。 裏書を読むと「金木犀」や「カリン」と書かれていて、かなりトロピカルでフレーバーな感じなのかと思いきや金木犀の感じはほとんど感じず、むしろ旨味が凝縮された昆布や鰹などの出汁のグリップがしっかりしている印象でした。 むしろそのおかげで食事にすごく合っていて、フレーバーなものでなくて安心しました。 口に含むと、ピノグリっぽい果実感や爽やかさも感じますが、これも強すぎずエレガントにまとまっていて食事に寄り添う感じが良かったです＾＾ 主張が強い系だったら嫌だなと思っていましたが、薄味のお料理も邪魔しない和食フレンドリーなワインでした。 クオリティの高さが人気の作り手だと思うので熟成させたものも戴いてみたいと思いました^ ^

Johannes Brahms Ⅱ