2009 ドメーヌ・ド・モンティーユ ポマール1erクリュ レ・ペズロール ブルゴーニュ/フランス ★「コート・ドールにみる地質と味わい」シンポジウム・試飲ワイン① 外観は、ややオレンジのトーンが入った淡いガーネット。締まった色調でややマットな印象を受けます。 香りは非常に複雑。 まず白い花の香り、これは百合？ 次いでオリエンタルなインセンス、伽羅っぽさを感じます。とてもキレイな香りでフィネスって、こんな感じでしょうか？ もちろん果実の香りもありますが、周波数の高い赤〜黒い果実のトーンで凝縮感があります。 口に含むと繊細なタッチの酸が心地よく囀る感じ。軽やかさを感じます。 果実のエッセンス。果汁より抽象度の高い味わい。集中した力強さを感じるが、濃くはなく、とてもしなやか。 重心は高く、まるで天使の翼が生えているような味わい。天上的でエレガントの極み‼︎ 骨組みはしっかりしていますが、これは軽やかなテクスチャーを楽しむワイン？ 余韻はキレイで長く、口の中で反響を繰り返した後、徐々に減衰しつフワッと解けて消えていくようなタイプ。 素晴らしいです☆

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このイベント申し込んでたのですが、仕事が詰まって行けなくなってしまいました泣 羨ましい〜〜(T ^ T)

末永 誠一

末永 誠一さん 完全にプロ向けのイベントでしたね(笑) 地質学者のフランソワーズさんのパッション溢れる講演がたいへん勉強になりました。エティエンヌ氏からは北海道プロジェクトの話も出てきたりと、実に興味深い2時間半でした。ド・モンティーユのワインは実に久しぶりでしたが、とんでもなく素晴らしいワインですね！ かなりビックリしました(*_*)

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