Bérèche & Fils Les Beaux Regards Chardonnay Brut ベレッシュ・エ・フィス レ・ボー・ルガール シャルドネ ブリュット この日は｢イルリ会」にお邪魔しました。 まずはシャンパーニュからです。 これは美味しい。 美しい黄金色のグラスの中の泡は、細かく繊細です。 黄色のはな？果実？洋梨？蜂蜜、熟成したシャルドネ、ナッツ、樽？温度が上がると複雑な香りがあります。 柔らかな酸と高質なミネラル。 美味しいです。 前菜として 三条の菊の花、新潟のズワイ蟹、三条の天然の舞茸をトマトのコンソメで蒸したもの。 天然の舞茸は、さすがに香りが素晴らしいです。 爽やかな森林とハーブ？スパイス？腐葉土？ 新鮮な香りがします。

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