少人数でのブラインド・ワイン会。 最後のデザートはドイツのヴィリ・シェーファー・グラーヒャー・ドームプロブスト・アウスレーゼ2015年を頂きました。 輝きのある綺麗なゴールデン・イエロー。 グレープ・フルーツやレモン・オイル、マスカット等に甘いハニーのアロマ。 研ぎ澄まされた甘い果実と思いきや、直ぐさま切れのある酸味で引き締まる果実味。スパイシーで全体のバランス感も良く、凝縮された果実味と、バックエンドのミネラル感が素晴らしい。 正にお口直しの液体ソルベの様で、ドイツ・ワインに始まり、ドイツ・ワインに終わる素晴らしいエンディングでございました。

Marcassin