テーマ無しの持ち込みブランド・ワイン会。 最後はジョセフ・フェルプス・インシグニア・ナパ・ヴァレー1991年を頂きました。 カリフォルニアはカベルネ主体ですが、こちらは歴史のある最上級のボルドー・ブレンドになります。 30年以上経過しているにも関わらず、ヘルシーで若々しいガーネット色。 熟したカシス、レーズンにシーダーやシガー等の正にボルドーを彷彿させる熟成香。 熟成によりスケール感よりも淡麗で深みのある果実味に、美しい酸味とタンニンを感じ、とても長い余韻へと続きます。やはり果実の濃度や風味、テクスチャーはボルドーのシルキーで気品のあるものとは違いますが、明らかにボルドーを意識して作られた素晴らしいカリフォルニア・ワインでした。

Marcassin