山崎ワイナリーの15ケルナー・ドライ 日本、北海道 ケルナー 無色に近い黄色。柑橘や白い花の香り、ほんのりペトロール香と麹の香り。スッキリした果実味とキレキレの酸味、程よいミネラル感。柔らかい果実の甘みの余韻。 昨日はお刺身に合わせて山崎ワイナリーのケルナーを開けました(^^) 実はお刺身とワインの相性には少し懐疑的（生臭くなるんじゃないか…）でしたが、この山崎ケルナーとお刺身の相性はとても良かったです♫ 酸味が強いのでお刺身にレモン絞る感覚で頂けました(*^^*) サーモン、鯵、ぶりは大丈夫だろうと思って食べて大丈夫で、マグロはおそるおそるでしたが（過去に何かのワインとマグロの脂の相性が悪かった経験あり…）、大丈夫でした（笑） お刺身の後にワインを飲むと、一瞬ワインの味しかしなくなりますが、ワインが喉を通ると刺身の旨味と脂の甘みがくっきりと口の中に広がって、とても美味しかったです♫

Yuji♪☆

マグロもワインも単体では美味しいのに、おぞましいバッドマリアージュになる時ありますよね 笑 山崎ワイナリー一度飲んでみようと思いつつ、まだ出会いがないです…。

ピノピノ

こんばんは～♪ エチケットがとてもステキですね～♪ Yuji♪☆さん☆のお刺身！は珍しいです(^.^) 訳がお有りだったのですね！ こちらのワイン♪はお刺身にも合うφ(．_．)ﾒﾓﾒﾓ 　

meryL

山崎さんは凛とした透き通った酸が素晴らしいですねぇ。VT 違いですがケルナー寝てるので楽しみです。(^_^)

どら

日本刀を思わせる切れ味✨ ですもの～ฅ(º ﾛ º ฅ)笑 エチケットのイメージとちょっと違いますよね♪ Yujiさんの実験✨好きですよ～

みか吉

ロワールのソーヴィニヨンとお寿司の相性はあかん、と白金の寿司おさむの親方が言ってました…御歳80才w

Gianfranco

山崎ワイナリーのワイン!どこに売ってるんだろう〜( ˙ω˙ )？お刺身と合う!φ(..) お寿司だと意外と白ワイン全般にいけるんですけど、お刺身単体だと色々有るのですね〜 アップのお刺身見て、朝からお刺身が食べたくなりました〜(@￣ρ￣@)

mamiko·˖✶

お刺身との相性、 とても分かりやすいですぅ+.(o´∀︎`o).+ そーそー、 たまに「ウゲゲッ！」ってなるのありますよね（笑）

toranosuke★

私も 日本刀を思わせるキレ味に 目がいきました(笑)

こじも

あ、なんだか久しぶりの Yujiさんのワインと お刺身の相性研究✨ いつも恐る々の感じがツボです(笑) 今回も勉虚になりました (^-^)/

pochiji

刺身に合うワインってなかなか無いですよね。 興味深いです！

bacchanale

ピノピノさん おぞましいバッドマリアージュ（笑） たまにありますよね(^^; 今回はそうならずに良かったです♫

Yuji♪☆

meryLさん お刺身はたまに食べますがその時はほとんど日本酒を飲んでいるので、vinicaにアップする事はあんまりないです(^^) 今回はワインでマリアージュの実験をしてみました♫

Yuji♪☆

どらさん まさに、凛とした透き通った酸でした♫ お刺身とこんなに合うとは思わなかったので、ちょっと感動しました(^^)

Yuji♪☆

みか吉さん 確かに日本刀を思わせる切れ味でした(^^) お刺身と全く喧嘩しないどころか、旨味や甘味を引き立ててくれたのはすごいと思いました♫

Yuji♪☆

Gianfrancoさん ロワールのSBはお寿司とは合いませんか(^^) そう言われるとちょっと試したくなりますね（笑）

Yuji♪☆

mamikoさん こちらはお刺身とよく合っていました(^^) 他の品種でも合うかは分かりませんが… お寿司と白や泡も試してみたいですね〜♫

Yuji♪☆

toranosukeさん たまの「ウゲゲッ！」が怖くて今まであまり冒険しませんでしたが、この山崎のケルナーならお刺身と行けるかなぁと思って試してみたら、正解でした♫

Yuji♪☆

コジモ三世さん 日本刀を思わせる切れ味でしたよ(^^)

Yuji♪☆

pochijiさん 久しぶりに実験してみました(^^) 無事マグロをクリアしたときはホッとしました〜（笑）

Yuji♪☆

bacchanaleさん 今までお刺身のときに敢えてワインを飲もうとは思いませんでしたが、北海道のケルナーなら大丈夫かなぁと思って試してみました(^^) 結果成功で良かったです♫

Yuji♪☆

きゃー(*>∀<*) 山崎のケルナー!! しかも2015!! いいな～o(*ﾟ∀ﾟ*)o♡♡ キレッキレの酸、いいですね～♪ お刺身と合ってよかったですネ(о´∀`о).。o○ きーのケルナーと合わせのおすすめはかまぼこです(笑)

きー

きーさん これは美味しかったですー♫ お刺身との相性がバッチリで驚きました(^^) きーさんは「蹴るな‼︎タキザワ」でしたね（笑） 笹かまとのマリアージュ、僕も試してみたいです♫

Yuji♪☆