色目は淡い黄金色。 味わいは濃厚だが、酸もシッカリしている。 素飲みより料理とあわす方が良いシャンパーニュ。 白い花、カリン、イースト、ヨーグルトなど薫りは穏やかだが多彩。 栗の素揚げとは素晴らしいマリアージュ!! 小松菜とあげさんの煮付けの出汁の味、人参ときゅうりの酢の物の青い味とも相性よく、セセリの炒めものとも良くあう。

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