Egly Ouriet Ratafia de Champagne エグリ・ウーリエ ラタフィア・ド・シャンパーニュ この日は“N様のアンジェ会”です。 2本目はシェフのフォアグラに合わせてシニアワインアドバイザーのNさんがこちらの甘口ワインを選択！ 美味しいです。 フォアグラの上品な脂が口の中で、新潟の洋梨ル・レクチェのソースの香りとなめらかさが合わさった旨味に合います。 そこに上品なラタフィアの香りと柔らかな酸、そしてほんのり甘いアルコール‼︎ これは、素晴らしいマリアージュです♡ ラタフィアはアンリ・ジローのしか頂いたことがなかったのですがあの濃さと違ったエグリ・ウーリエの上品さにウットリです。 ゆーも様に続いてついおかわりをねだってしまいました。 (^◇^;) 次の日の雪の坪庭。ホワイトクリスマスのツリーのようでした。

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