ジョージアのTchotiashvili Tavkveri SB Tavkveriは「タヴクヴェリ」と読むようです。認識してない黒ブドウでしたが、教本にはしっかり載ってました（笑） やや濃いダークチェリーレッド。紫の色調が見えます。 スモモやチェリーの香りがはっきりと感じられます。そこになめし革や紅茶のニュアンス。 ドライな味わいですが、口の中にドライアプリコットのフレーバーが広がり、甘さを誤認しそうです。 タンニンは強く、キシキシとするくらいなのですが、ドライアプリコットのフレーバーと妙に合っていて嫌な印象は全く無いです。 これは面白いワインです。 ジョージアのアンバーワインにはこの味わいをよく感じますが、赤でも感じるんですね～。 おそらく、これはクヴェヴリ製法だと思うのですが（調べてません^^;）、クヴェヴリだとこのニュアンスが出てくるんでしょうか。 自分的にはアリなワインです(^^)

しみしみ

聞いたことがないブドウです。いろいろあるものですね。

Kyoji Okada

聞いたことないですよね（笑） ご存知と思いますが、ヴィニフェラ種で5000種以上あるそうなので、ほとんど知らないものばかりですね^^;

しみしみ

そういう面ではVinicaはたいしたものですね。このブドウもちゃんと一覧の一つになっているのだから。 このブドウのワインも数種類アップされていますね。

Kyoji Okada

初紐でした♪ 紐付けされるまでがとても早くなりましたよね。

しみしみ

クヴェヴリ、面白そう！ イタリアのカメ（アンフォラ）とは違うんですかね？検証してみたいですが、まずアンバー飲んでみないと！

はじめ。

はじめ。さん アンフォラと似たようなもんだとは思いますが、土中に埋めてるかどうかという違いはあるかと〜（笑） クヴェヴリは醸造用、アンフォラは保存と輸送用という違いでしょうか。

しみしみ