世間では、緊急事態宣言が明けた地域があり、今までお酒の提供ができなかったエリアに繰り出すことができました。弊店は早いので、明るいうちからのスタートです。 1本目、ヴィエッティのバローロ・カスティリオーネ、2016Vt.です。 1919年、小規模な商いをしていたパトリアシュ・マリオ・ヴィエッティが、ブドウ栽培とワイン生産に注力して会社を興した。WW2後、娘婿のアルフレド・クッラードが買い葡萄でも生産をはじめ、規模と質が向上した。ピエモンテで最も早くアメリカに輸出したワイナリー。 今では珍しくない、単一畑でのワイン造りは、以前は突飛なものだったが、いち早くこれに目をつけたのもアルフレドでした。 今ではフラッグシップのバローロ「ヴィッレロ」がPP100ptを得るまでに。 カスティリオーネ村、バローロ村、ラ・モッラ村、ノヴェッロ村、モンフォルテ・ダルバ村のネッビオーロを使用。バリックで30ヶ月熟成。 透き通るルビー、上品なチェリーのアロマ。透明感が素晴らしい。 軽くオークやレザー、甘いスパイス、シガーの香りがバランス良く混じる。 アロマ同様、クリアな印象が強い味わいで、比較的強めの酸があるものの、それが飛びぬけて目立たないのは、豊かなチェリーやラズペリーの果実味が支えているから。いきなり赤スタートがだけど、少し前に一本目にネッビオーロは、続きのワインも美味しかったから。ちょっと前菜とは合わせにくいところもあるけど、それほど気にならないし、なんせワイン自体が美味しければいい（笑）

okok530