久しぶりに頂くポール・デテュンヌ・ブリュットNV。 1890年より家族経営でシャンパンを造り続けているRM。畑はアンボネイのグラン・クリュのみになります。ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%、デゴルジュマンは2014年2月です。 しっかり目のストロー・イエロー。 甘いベイクド・アップル、シトラスにチョークなアロマ。 柔らかく角が取れたような、オイリーな果実に、ミネラルや酸味が綺麗に溶けたようです。 スパイシーでミディアムなボディ。少し苦味や白レーズンのジュースのコクを感じます。 少し自家熟成させていましたので、終始エレガントな優しいシャンパーニュでした。

Marcassin