NV ファミーユ・リューボー　メトード・トラディショネル 1816 ブリュット　ヴァン・ムスー・ド・クァリテ　ペイ・ナンテ　ロワール/フランス 日曜日のワイン。 Eテカのテイスティングで気に入ったワインを自宅で検証する「裏を返す」シリーズの第二弾！ この泡、自宅で飲んでも、先日味わった時の感動そのまま。 美味しいです。 グラスは、ザルトのユニバーサルを使いましたが、いちばんのお気に入りポイントの繊細な泡立ちを含めて、各方面のディテールの印象はまったく変わらず。 違いとしては、全体がやや濃いめに感じたのと、シャンパーニュのブリュットよりは残糖が多そう？ と、甘さを僅かに強く感じたことぐらいでした。 やはり、素晴らしいクオリティの泡だと思います。 本日は、脂の乗った〆鯖や空芯菜の炒め物、胡瓜と鶏皮ポン酢の和え物、鶏軟骨の唐揚げなど、自宅居酒屋メニューに合わせましたが、この風味や味筋、泡立ちであれば、本格フレンチやカジュアル・イタリアン、和食、中華…何でも無難に合わせてくれそうな懐の深さを感じます。 とても使い勝手の良い泡と、再認識した次第です。

iri2618 STOP WARS

この泡は美味しいですよね！！ 1本飲みましたがまた飲みたいです(^^)

Yuji♪☆

Yuji♪☆さん　コメントありがとうございます。このワインは、Eテカさんのテイスティングで一発で気に入り購入したものです。本当に美味しいですね♪ Yuji♪☆さんのレビューを見たらロゼも飲みたくなりました(笑) 探してみます。

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