12月30日に友人達と食事を作ってのお食事会。会話がはずみ殆ど記憶のみの記録になります。 ここからはヴィン・サントが三種盛りのように出てきます。先ずはロメオ・ヴィン・サント・ディ・モンテプルチアーノ1997です。 メープル・シロップにドライ・イチジクやスパイスが散りばめられた様です。甘さは丁度良く、キャラメライズされた風味に酸味が少し加わり、バランスの良いヴィン・サントでした。

Marcassin