今週も一週間おしまい！今日は取っておきの一本を… ダイアモンド酒造さんのベリーA、上級クラスです！ 勝沼にてワイナリーで購入。 使用するぶどうに関して、スタンダードクラスは一般的にJA(農協)のぶどうを使用するのに対し、このワインは契約農家のぶどうを使用しているとのことです。 ワイナリーのオーナーさんとぶどう栽培農家の方の、3人のイニシャルYからとって、Y3cubeという名称を付けているとのことです。 およそベリーAとは思えないほど重厚な香り(樽由来…だけとは思えないような…)。味わいも、酸がありつつもタンニンがしっかりし、黒果実の濃縮感ある感じです。だけどチャーミングさも忘れてません 抜栓直後は、酸とタンニンと果実味が不調和でアフターがアタックに比して短い印象でしたが、しばらくするとコクやまろやかさがでて、調和の取れた余韻の長いとても素晴らしい味わいになりました。 なかなか外国のワインにはなさそうなタイプかと思いました。 美味しいです、ベリーA好きにはたまらない

サトーさん

へえーたのしそうなワイン！！ 日本のワインはあまり飲んだことがないので少しずつトライしたいです！

yukachy

yukachyさん 是非是非ー！国産ワイン仲間が増えるといいなーって思ってます！ ベリーAはピノやガメとはまた違ったチャーミングさがあるので、個人的に大好きなんです♪

サトーさん

そうなんですか？！楽しそう！！どれから入門するといいかしら…( ´艸｀)

yukachy

むしろ僕も国産ワインのオススメどんどん知りたいです！ ただ、山梨の勝沼に限れば、中央葡萄酒(グレイス)さん、勝沼醸造さん、丸藤葡萄酒工業さんが、「勝沼ワイン御三家」と現地の方には言われているそうなので(フォーハーツカフェの店員さんより)、この3社さんから始めてみるといいかもです。 もちろん、ダイアモンド酒造さんも個人的にオススメです♪

サトーさん

ありがとうございます！ グレイスは先日メルローを飲んでみて、こんなおいしいんだーと大感動！あとはアルガのイセハラという単一畑を昔のんですごくおいしかった思い出がある位…是非、御三家から入ってみます。ダイアモンド酒造さんもぜひです～ (*^^*)

yukachy

グレイスさんのメルロー、僕もワイナリーで試飲させて頂きました！すごくバランス取れていて美味しかった記憶があります！ アルガのイセハラ、僕もチェックします！ 次のお盆は勝沼醸造さんと丸藤さんに行こうかな…？

サトーさん

個人用にメモを失礼します… 外観、やや茶褐色がかった、鮮やかな紫、濃い色。 香、複雑です。チョコや木やバニラがトップ。ミントやハーブやキーモン紅茶(メンソール)のようなすっきりした香り。肉質や獣臭、干し草やキノコや土のような重い香り。シナモン初めとした香辛料のような香り。ブラックベリーやカシスといった黒果実。熟れた黄桃やプラム。ラズベリーのようなチャーミングさ♪

サトーさん