近所にベトナム料理の店がワインをタダで持ち込ませてくれるというので早速。 ベトナムはフランス領だったことでワインの文化が根付いたらしいけど、あんまり高尚な料理ではないから安めのチリとスペインを。 木材系の樽香。 旨味たっぷり。 グランレゼルバとか書いてある割りには良い意味で凝縮感が強すぎずバランスが良いし食事にも合わせやすい。 シラーらしい全方向への香りの広がり、スパイス。 樽香がもう少し上品だと最高だった。 白は上品で良い意味で香りも強すぎないソーブラ。残念ながらブショネ。 ベトナム料理は、 ・軽い ・甘い ・ハーブ、スパイスは少ない ・軽めの酸が効いてる という印象で、白の方が合わせやすく、樽香が無くて香りの強すぎないソーブラか、赤なら酸が弱めでミディアム未満のニューワールドが合うと思います。

hamuito