「オーギュスト ラヴィエ コート デュ ヴァントゥー キュヴェ デ ロバルデ2012」AOCコート・デュ・ヴァントゥー。フランス南東部プロヴァンス＝アルプ＝コート・ダジュール地域圏ヴォクリューズ県北東部ヴァントゥー山周辺。このＡＯＣは初めて。プロヴァンス最高峰のヴァントゥー山の裾野に伸びる広大で変化に富んだエリア。1973年にアペラシオン認定を受け、50余りの村の7500haの畑で生産され、単独の地区名AOCとしては非常に生産量が多い。認可された品種はコート・デュ・ローヌと同じくグルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー。土壌と気候もコート・デュ・ローヌに似ており、一部のブドウ畑はコート・デュ・ローヌ、特にボーム・ド・ヴニーズに隣接しており、上質なテロワールに恵まれている。所謂新興産地なので、価格は比較的安いが、オーク樽を使って熟成したかなりいい物も出てきている。 グルナッシュ+シラー+カリニャン（比率不明）。 造り手：・オーギュスト・ラヴィェ社。ブルゴーニュ・ムルソーで4世代続くネゴシアン「Domaine Vincent Sauvestre」社（1891年に設立）率いるバティスト・ベジョ・グループ。オランジェワインコンクール金賞：コートデュローヌにあるオランジェ村で毎年行われるワインコンテスト。ローヌ近郊AOCが対象。赤味が強い外観。ラベンダーやハーブの香り。あまりタンニンは強くなく、ほどよい酸味、ほのかにスパイスを感じる味わい。名鉄エムザ　明治屋ワイン金賞6本セット。1本辺り1000円。福井県大野市名物・星山のトンチャン、北陸・鰊と茄子の煮物。

Yasushi Mori

始めの数行が何かの呪文みたいですね(^^) 料理が美味しそうです♪

末永 誠一

確かに(^_^;) 分かりにくいですね。盛り込み過ぎました(*^^*) 田舎料理ですが、ワインに合うと、発見です。

Yasushi Mori