モンジャール・ミュニュレ ブルゴーニュ シャルドネ 2014 果実味や香りは弱くて、少し樽香がするけど、それは飲む前にしっかり冷やしたので温度が低すぎたせい、温度の上昇と共に樽香は消えていきました。 出汁のような旨味と柑橘系の香りと味が、今夜の晩酌だった湯豆腐に意外なほど合う。湯豆腐というよりポン酢と上手く合ったのだろうけど…それにしてもかなり美味しい！！！ ポン酢の柑橘果汁とワインの柑橘系の香りと酸味が見事にマリアージュしてワインがより甘く感じ美味しかったです。 湯豆腐のあと同じ鍋で豚しゃぶに移行しても美味しくいただけました。結局一人で1本飲んでしまいました。 すっきりと飲めた分だけ下手な日本酒より美味しかったかもしれない。 なんでこれが売れ余っているのか？しかもこんなお値打ち価格で！ コート・ド・ニュイのヴォーヌ・ロマネなら赤は超高価だけど、この白もヴォーヌ・ロマネとフラジェ・エシェゾーのシャルドネだぞ！ピノ・ノワールじゃなくてもテロワールは同じ。 例えるならヴォーヌ・ロマネの華やかで女優のようなピノ・ノワールに対しシャルドネは慎ましやかで清楚な淑女の味わいです。 そうだな…まだ若いワインだし、良家のお嬢様、それも少女のイメージかな？

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