ニュージーランド北島の北東部ギズボーン地区、クレイジー・バイ・ネイチャー コスモ・ホワイトをグラスで。シャルドネ50%、ヴィオニエ28%、マルサンヌ22%。 色味はイエロー、香りは赤リンゴのバランスに白い花、ややアプリコット。 飲み口はやや厚みある口当たりに厚みありつつもフレッシュな果実味、酸味も程よく入る。 作り手のミルトンさんはニュージーランドのビオデナミの第一人者だが、ビオビオしたマニアックさはなく、あくまでクリーンに自然にするすると頂けるワイン。 作り手と親交のあるソムリエ氏によると、エチケットにある細かい記号はビオデナミで使う記号であり、彼のノートにはこの記号でびっしりとメモが書いてあるそうで、まるで秘密のノート。 ワイン名も天体をも意識するビオデナミに関連して、「自然に首ったけな宇宙」という名の白ワイン。

TKR