ピエモンテの樹齢60年以上の古木バルベーラ100%。 深みのある香り。力強く甘さのまとまりのある。好みの一本を発見！ ①豊水のワイン煮のプレーン、ピンクペッパー、シナモン3種類とリコッタチーズを作りコッパとパンに合わせて ②だだちゃ豆入りカルボナーラ ③にんにく唐辛子味噌トラウトサーモン乗せ焦がし葱と小松菜のリゾット 今日は1日かけてゆっくり一本のワインを堪能

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