ブルゴーニュルージュで、ここまで「味」があるというのは、やはり作り手のレベルの高さなのだろう。 酸味、甘味、旨味、かすかなタンニン。飲みやすいが凡庸ではない、ブルゴーニュの主張を忘れてはいない作り。 サッカー選手に例えるなら、マテュー・ヴァルブエナ。

m.shingo