バッカス2021　株式会社森臥 2011年からブドウ栽培、2019年からワイナリーとして醸造開始らしい。以前は10Rワイナリーで委託醸造。 色は輝きのあるグリーンがかったレモンイエローで粘度は中等度。 香りは開いていてシンプルにシトラス&グリーンノート。白い花、石灰、ややオイリーだが爽やか。 アタックは瑞々しくナチュラル、甘みはソフトで生き生きとした酸が中等度、抜け感のあるやや控えめなアルコールはネガティブでなく夏の疲れに丁度良い軽さ。穏やかな苦みの余韻が感じられ、林の木陰で一息つくようなワイン。 ラベルは夜の森？だけど明るい印象がある。北海道の中でも旭川より北で名寄市にあるワイナリーとのこと。

app.dll