ニュイ・サン・ジョルジュ　プルミエ・クリュ2021 フランソワ・フュエ エノテカのフランソワ・フュエ飲み比べ。 並べてみるとモレ・サン・ドニだけやや淡く輝きが強い印象がある。 外観は輝きのあるやや濃い目のラズベリーレッドで粘度はしっかり。この飲み比べの中では中庸な印象。 香りは開いていて、ストロベリー・ラズベリー、全房発酵感のあるタンニン味は前述の通り。やや花粉のような強い花の印象があるのがヴージョやモレ・サン・ドニと違う点か…薔薇に近くて花粉の強い花…具体的には思い浮かばないけど花粉っぽさではカサブランカに似た強さを感じる。 味わいはソフトな甘みと生き生きとした酸、タンニンと共にヴージョやモレ・サン・ドニと比べて若々しい印象がある。 店員さんに「いかがでしたか？違いますよね」と聞かれたが…違うには違うけど返答に困った…。

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