【プロジェクト2016 イタリア入門 20州周遊、現地の料理もどきと共に 3.シチリア-①】 1月も終了、疲れますね…(;_;) この度シチリア島に上陸。 シチリア島唯一のDOCG、チェラスオーロ・ディ・ヴィットーリア。 生産者：ヴァッレデラカーテ、alc.13.5%、2200円。 品種は、ネロダーヴォラ約60%、フラッパート約40% 力強いネロダーヴォラと、フラワリーなフラッパートとを配合した設計とのこと。 果実主体、煮詰めたベリーやチェリー。赤と黒の両方のベリーを感じ、ほかに赤い花もくっきり。 ハーブやユーカリ様の清涼感。ほのかにナツメグ等の香辛。華（花）やかなタイプの紅茶。 第一印象は豪のシラーズ。だけど、どことなくキレのある。 酸、果実味、ボディ、タンニン、樽感など、どこを取っても適度、という感想でした。 ～～～ シチリア島は… ・ローマの穀物庫 ・文化の融合。自治州。 ・マフィアの活動拠点（また…） シチリアワインは、生産量も多くて、様々なスタイルや品種があり、奥深い…（今回触りだけでも…） 恵まれた環境から、ぶどうはじめ、数々の農産物が有名。（柑橘、オリーブ、ナッツ、野菜…） ～～～ あわせる料理作製に関しては、前半戦の山場だと思って取組みました…（汗） シチリアの名物料理、 「ファルスマーグル(Farsumagru)」 …？？？ 　＝　シチリア風ミートローフ　…と言われても、ミートローフが分からない！ チーズ入ハンバーグみたいなタネと茹で卵等を牛もも肉で巻いて焼いて、さらにフォンと煮込んだもの？みたい？ 崩れる崩れる！(>_<) 相性は悪くないと思います…が、このワイン自体、幅広いものと合わせられそうな印象でした。加えて、この料理がかなり肉々しく仕上がったので、もっと重たい赤でも良いと思いました。

サトーさん

イタリア周遊楽しみに見てますよ！ 今日はシチリア島〜て、なんか世界の車窓からみたい！現地の写真もあるし！笑 にしても、チェラスオーロ ヴィットーリアとはまたマニアックなとこ行きますね〜！笑

YD

初めまして♪ フォローいただきありがとうございます(^^) 私もイタリアワインが大好きです。これからよろしくお願いします(*^^*)

澪

YDさん ありがとうございます！ 気持ちだけは、イタリアの景色と共にありますよ！(>_<) ね、マニアックでしょー！？…と言いたいところですが、正直イタリアのメジャーマイナーの区別があまり付かず(^^;; とりあえずDOCG行ってみよう、って感じです（笑）

サトーさん

澪さん こちらこそ、リフォローありがとうございます！ 僕もイタリアワインの楽しさを、今まさに学んでいるところです♪ お互い楽しんで行きましょう♪ 宜しくお願いしますm(_ _)m

サトーさん