月曜日は休みだったので、頂き物のカロンセギュール2008をあけてみた。 抜栓後は香りもなく、平坦な酒だなという感じだったので、しばらく放置し、二時間後くらいで頂く。ひらくと美味しい。 アテは18ヶ月熟成のミモレット。熟成が進みカラスミみたいになっているのを頂きながら。

ソメ