『No.208 これぞ大人のレスカ』 そんなこんなで盆休み。特に予定らしい予定もなくぼんやり過ごしておりました。んでもって気がつけばもう夕方…なんか作るのもめんどくさくて…ってことで近所のモスバーガーで適当に買ってきての夕飯と相成った次第でございます。 そんな今日の夕飯は… ・モス野菜バーガー ・スパイシーチリドッグ ・ポテトとナゲットとオニオンリング でございます。うーむ、やっぱ作るべきだったかなぁ…まぁ明日からはちゃんと作ろうと思った次第です。そして今夜は久々レ・ヴァン・コンテさんところのフェルマンタシオン・イン・ヴィトロの2015年を開けようと思うのです。 レ・ヴァン・コンテさんは僕が大好きな作り手さんの一人です。ちなみにセパージュはムニュ・ピノ40%、シュナン・ブラン40%にシャルドネ20%です。あぁ、もうこの並びで美味しいに決まってるんです…僕的に それでは香りの方なんかを…ほぉ、少し酸味の強い果実香が鼻をくすぐりますよ。さぁたまらずに一口…のはずがあまりの気持ちよさにススッと一杯飲んでしまいました。再び一口…美味いですねぇ。さすがレ・ヴァン・コンテ！手堅い美味さです。気持ち良い酸味と果実味、そしてほのかに花の香りやヴァニラのニュアンスも感じます。そしてこの季節には嬉しいシュワシュワな微炭酸。正に大人のレモンスカッシュです！ 正直、モスバーガーに合わせるのはもったいないなぁ…なんて思いつつも美味しいなぁ… もし自分が作る料理で合わせるとしたらなんでしょうかねぇ…刺身を買ってきてサラダに乗っけて、なんちゃってカルパッチョに合いそうだし、アボカドとサーモンのスパゲティ(バジル風味)にも合いそうだし、エビピラフやパエリアなんかにも合いそうだし… あぁ、やっぱ自分で作っときゃ良かったかなぁ…なんて。一応16年も買ってるので、今度は自分が作る料理に合わせてみようと思います。

カリヤカ・ズノリ

レ・ヴァン・コンテ～♪ 良いですよね。 そういえばペティアンはまだ飲んだことなかったな。 モス野菜バーガーも良いですし、白身のカルパッチョも美味しそうです！ 柚子胡椒を効かせたドレッシングとかも意外に合うかも♪

ジュゼッペ

ジュゼッペさん→おはようございます！返信遅くなり申し訳ありませんです！ レ・ヴァン・コンテさんはなんというか実に手堅くも楽しい味わいのワインが多いなぁと思います。大好きです。このペティアンもとても美味しくいただけましたよ。 柚子胡椒を効かせたドレッシング…絶対合いますよね♬あと個人的には厚揚げを焼いてポン酢と合わせて…ってのも合いそうな気がいたします。

カリヤカ・ズノリ

(*^.^*) 次のｵｰﾀﾞｰに入れようと思ってたんですよー 「ﾚ・ｽ・ｶ」 …いいっすよねー ♥

秀

Hidemichi Soumaさん→あっ、これはオーダーに入れても大丈夫かと思いますよ♩レスカのように爽やかなだけでなく、ちょっと深みのある味わいも感じられるのが、コンテさんっぽい気がします。 シラスのピザに合わせてみてはいかがでしょうか？

カリヤカ・ズノリ