ボトルの注ぎ口からは、ライト目なフレッシュ苺果汁の香り… グラスに注ぎ出すと、苺とフランボワーズのフレッシュ果汁の優しい甘みを帯びた香りが感じられる。 そしてフレッシュでよく冷やされたぶどうの果皮の ビターな香りの余韻を感じられる。 口に含むと、苺とフランボワーズの果汁の優しい味が感じられる。 空気に触れて来ると、ぶどうの味と完熟感が際立って感じられます。 モッツァレラチーズやカチョカヴァロチーズ、スカモルツァチーズは、苦味、酸味、爽やかな甘みをバランス良く感じられる。 クリームチーズは、辛さが際立った後まろやかさの余韻。 カマンベールチーズや、白カビの苦味と中のクリーミさに感じられる旨味も感じられる。 よつ葉のカマンベール&ブルーチーズは、 ブルーチーズの青カビの苦味とまろやかさを感じられる。 グリーンオリーブの塩水漬け（種あり）は、苦味とオリーブの旨味を感じられる。 モッツァレラチーズとモルタデッラのパニーニ、 ハムチーズトースト、 kiriやフィラデルフィアのクリームチーズは、 エメンタールチーズのスライスと合わせてドライトマトのオリーブオイル漬けを重ねたオードブル、 カマンベールチーズを生ハムで巻いてフライにする。 塩漬けグリーンオリーブ種ありは、美味しさ深さを深く感じられる。

kaoru.s☆