「No.819　酸味が攻めている」 「今日も出来合いの揚げ物でごめんねぇ」 という声とともに帰ってきた妻。仕事帰りに病院に寄ってきたそうで。お疲れ様ですね。我が家は僕も妻も揚げ物を作るのが苦手で、食べたいときは買ってくる感じ。 今夜は、近所の名店「肉の大野屋」のフライ類。最高じゃないの！僕も娘も大喜びだ。 そんな今夜の夕飯のメニューは… ・大野屋のフライ ・トマトとたまねぎのポタージュ そして白ご飯といった具合。ちなみにフライはコロッケ(これが絶品)、アジフライ(レモンとマヨネーズで悶絶)、チキンカツ(さくさくクリスピー)、ヒレカツ(柔らかく旨味もたっぷり)、二肉のチーズと大葉のロール揚げ(娘の大好物)。そしてこの日はドイツのブランド・ブラザーズのワイルダー・サッツ2018年をお供に。ミュラー・トゥルガウにピノ・ブラン、シャルドネ、リールリングにケルナーといった具合。こういう混ぜ込み物は大好きだ。今日のフライにうってつけなんじゃないだろうか。 抜栓し、グラスに注ぐ。少し濁りのあるイエロー。柑橘の爽やかな果実香がふんわりと感じられる。そして一口…おおっ、まず感じられるのがフレッシュな飲み口。ピチピチしてるなぁ。そしてちょいと強めに攻めてる感じの酸味。でもとがった感じじゃなく、どことなく丸みを帯びているような。 味わいとしては、柑橘や擦りおろしたリンゴ。どことなくハーブ若草の感じ。後味にグレープフルーツのようなほろ苦さ、あくまでアクセント的な。コリっとしたミネラル感や細やかながらの塩気。やっぱ一番印象に残るのは、攻めた酸味かな。もちろん嫌な感じでもなく良い意味で…なんだけど。 もう、フライ類との相性なんていわずもがなでしょ。美味しいもん。フライを頬張り、ワイルダー・サッツを飲む。流し込むなんてもったいないことはしない。食べて、そして一口…あぁ、至福のひと時だなぁ。 この攻めた酸味がいいじゃない。ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ

ムッチャ美味しそうな揚げ物色々と(๑>◡<๑) 色々な品種、攻めた感じの白♡ 合いますよね〜 夫が減量中でなければ明日は揚げ物にしたいところです。

３／３

3/3ワインさん→どうもこんばんはでございます♪コメントありがとうございます！ ここの揚げ物めっちゃ美味しいんですよ。特にコロッケは絶品です。特に凝った作りではないのですが、なんかクセになるんですよ不思議と(笑)。あとここのナポリタンがこれまた絶品で！サンジョヴェーゼに合わせたくなります(笑)。 確かに揚げ物はカロリー高いのですが、我が家はダイエットより大野屋の揚げ物を取ってしまう一家です(笑)。だからブクブクと...やめておきましょう(笑)。

カリヤカ・ズノリ