フランスはシャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区GCシュイイ、AR ルノーブル アンタンス Mag15をグラスで。シャルドネ30%、ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ・35%。 色味は明るいゴールド、泡はきめ細やかに立ち上る。香りはイーストに赤リンゴ、レモンのニュアンス、石灰、蜂蜜と程よくバランスよく香る。 飲み口は豊かな果実味と爽やかさが同居、溌剌としすぎず分厚くなりすぎずのバランスで、気負わず頂ける。 A.R.ルノーブルは10人程度で操業する最小規模のシャンパーニュ・メゾン。個性的な作りで、一部をマグナムボトルで熟成したり、いわゆる秘伝のタレのソレラシステムを使ったりと、ユニークなシャンパーニュ。

TKR