さらに昔の忘備録 ミックスナッツ、パストラミビーフ、コンテチーズ詰めの椎茸のオーブン焼きと。複雑な香りで飲むごとに違った様相を見せてくれて面白い。が、飲み過ぎた訳でないのに、二日酔いに。体調のせいか？ 以下ワインショップの解説文 イタリア辛口白ワイン愛好家注目！マルケ州大人気辛口白ワイン！ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージDOCより寿命が長いと定評のヴェルディッキオ・ディ・マテリカDOC！（DOCGに昇格予定）しかも同じマルケ州のDOCイエージの10分の1しかない生産地域でモンテ サンヴイチーノ山脈に囲まれた標高450～550mに位置する山岳地帯のCavalieri（カバリエリ）と呼ばれる自然派の斜面畑からの平均樹齢40～45年の古木のヴェルディッキオをアルコール発酵のあと、自然にまかせてマロラクティック発酵！翌年の5月まで熟成して瓶詰め。造り手のガリアルディの現オーナーで3代目のウンベルト氏は若干39才！自然派農法で育てられた畑の土は柔らかく様々な種類の雑草、花、昆虫であふれています。まろやかでフルーティな桃やリンゴのアロマで有名なDOCイエージに対してアルコールや酸ミネラルが豊富なマテリカ！は全ての数値で高いレベルで凝縮した特徴のあるヴェルディッキオ種100％の辛口ワイン！

ぷ〜ちん