チェリーやグミなどの香り。赤果実系の香りにミネラルが出されたような。 酸が非常に高く、石灰のような味わい。 タンニンは強くなくかと言って柔らかいというよりシャープ。 果実味はきれいで飲みやすいスタイルだけどシンプルではない。 ミネラルの強さゆえに色んな料理と合わすことも可能だと思います。

中塚 龍雄