時間置くと甘いフルーティー香に満たされてきます。 アブルッツォ、チアボリッチのペコリーノ100%種、樽熟成だそうですが、時間経って香りが甘くなると重さが気にならなくなる。だからボンゴレ・ビアンコでたいへん美味しくいただけます！(^^)

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