モンペラのお返しに、ボルドーの古酒をいただきました。 抜栓直後、かなりの酸味。色はもはや褐色。 これが劣化なのでしょうか。私にはまだ分かりませんが、粘ってると、少しずつグラスに赤が戻り、香りを含むようになってきました。 酸は相変わらず強めでしたが、飲めるようになりました。 良い経験でした。

koma★