ビソル プロセッコヴァルドッビアーデネ 色調は非常に淡く、微かにイエローがかった透明 トップノートはフローラルさを伴った溌剌としたレモンの香り 密度は高いが品のある甘やかな果実香で、安価なプロセッコにありがちな過熟感やアルコールの立つようなネガティブな要素は見られない ドライなアタックから元気のよい酸とキレの良い穏やかな苦味 細身で飲み疲れさせない エノテカの5本11,000円の1本 あまり割安感はないものの、確実に品質の高いものをピックアップしてくるエノテカらしいチョイス かぶとむしの売り文句「大人のレモンサワー」は借りたいほどぴったりな表現で、正に夏向きといえる なかなか競合も多い価格帯ながら瓶内二次でないスパークリングならではの良さも既に十分知られたdocgであるし、さまざまな場面で活躍が期待できそう ただしやや細身で繊細なのでレモンサワーながら唐揚げなどとぶつけるのはあまり気が進まない

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