『No.111 微炭酸+酸味＝美味しいに決まってる！』 僕はワインを選ぶ際に、エチケットを結構重要視します。もちろん作り手さんや葡萄の種類なんかも気にはしますが、八割近くはエチケットが決め手です。 ある日、ネットでワイン探しをしている時、このエチケットについついひかれてしまいました。そしてフォローしている人がたまたまこれをアップしていて、僕はついついポチッとしてしまいました。 しばらくセラーで寝かせていたのですが、今日の夕飯のメニューを見て、今夜はこれを飲むことにいたしました。 そんな今夜のメニューは… ・白身魚の塩焼き ・ゴーヤと揚げの炒め物 ・アサリの佃煮 ・豆とトマトとツナのサラダ ・納豆 ・ご飯と味噌汁 です。そして今夜は、フランスのクンプフ・エ・メイエさんところのレストン・ナチュール・ペティアン・ナチュレルをいただこうと思います。 王冠をシュポッーンと抜き、グラスに注ぐとシュワシュワーッと気持ち良い泡感です。それでは香りの方をいってみましょう…フワーッと柑橘系の香りが漂います。そして一口…ほぉ、まず酸味が口に広がりますねぇ。結構強い酸味です。そして酸味とともに果実味も広がってきます。 口に広がる酸味と果実味、そして喉越しの良さは炭酸のなせる技。めっちゃ美味しいです。そして口の中がさっぱりします。余韻を楽しむというよりは、口中と喉で楽しむ感じのワインですねぇ。 今日の食事にも比較的合います。ただアサリの佃煮とだけは相性合いませんでした。魚料理や豆のサラダなんかには相性良いと思います。 エチケットを見る限りだと、身体に染み渡る…といった感じですけど、僕的には身体に染み渡るというよりは、喉越しの良さと気持ち良い酸味を味わう感じかなぁ…と思った次第でした。

カリヤカ・ズノリ

私もエチケットに 惹かれて〜 ♡って気持ちがワイン選びの時に良く横切ります でもでも、ワインの知識のある人はもっと他を重要視して決めてるんだろうな...と思いあまり 言わんとこ(笑)って思ってました けど、カリヤカ・ズノリさんのコメント見て 改めて自分の飲んで来たワインを見たら エチケットに惹かれたものは ほぼ大好き♡クラスのものだったのに気がつきました エチケットから受ける視覚的な印象が加味されて ワインの味わいとリンクして自分の中でストーリーが作られるのかもしれませんね 金魚鉢のブクブクしてる赤い金魚ちゃん 四恩醸造の 陽だまりのような花束 奥野田ワイナリーの少しとんがった感じ ラ ソルガ の女性のように大胆奔放で少し妖しい感じ 怪しいといえば レストン ナチュールも随分怪しいですね(^-^) 私はワインリストと味わいだけでお店でオーダーしたら 人体模型みたいなのが急に現れたので ビックリ でも味わいは怖くは無くて正反対でしたね

マサコ

マサコさん→おはようございます♬ご安心ください、エチケットで選ぶ人がここにいますから(笑)。 僕はワインの知識が乏しすぎるので、選ぶ基準はエチケットと過去に飲んだ作り手さんのものがほとんどです(笑)。 エチケット買いしたワインが当たった時は嬉しさもひとしおですよね♬ 金魚のブクブク…ボワソンルージュですよね。あれめっちゃ美味しかったです。 今回のレストン・ナチュールもエチケットはギョッとしますけど、美味しかったです。舌と喉と鼻が気持ち良くなるワイン、そして普段の食事に合うワイン…こういうのが大好きなんです。 これからもエチケット同好会員として頑張りましょう…って、勝手にお仲間にしちゃいました(笑)。

カリヤカ・ズノリ

カリヤカ・ズノリさん こんにちは(^o^)/ いや もう既にエチケット同好会会員に なっていたかもしれません だって私がワインをネットでまとめ買いする時は ここで皆さんがあげてるワイン コメント見て胸が踊った ときめいた♬ ものを選ぶことことが多いから 赤い金魚さんも カリヤカ・ズノリさんが 他の会員さん(^-^)と 楽しく会話してるの見て 私も〜 (@￣ρ￣@) って買ったんですよ 私も過去に飲んだ作り手さんに拘りすぎ&また同じ銘柄複数買いもあり...普通の冷蔵庫で収めることを考えるとそんなにストック出来ないし で ポリシーは何時も新しい物にチャレンジ！ って方のコメントを見て冒険も大切かなぁ とか、思い立ち行動にうつし 先日はそれで う〜ん (^_^)a って開けてはみたけどなかなか減らなそうな、ワインに当たったりもします 舌と喉と鼻が気持ち良くなるワイン！ あ〜なんかシンプルでわかりやすい表現 これに尽きますね カリヤカ・ズノリさんのワイン紹介のコメントは この気持ちが溢れてるから 読んでいるこちらも楽しくなります♡

マサコ

ｶｽﾞﾉﾘさん♪ お疲れ様でーす。 …これ。前々から飲んでみたいとー 美味しいのわ 分かっておりまする(笑)

秀

マサコさん→僕も皆さんのコメントでビビッときたら、慌てて探します。そしてエチケットにピンときたらポチッとな…って感じですよ♩ たまに、あちゃーってものにも巡り会うわけですが、これも縁というやつですよね(笑)。 舌と喉と鼻が気持ち良くなる…ってのが、やっぱ僕の中の美味しさの基準だと思うのです…ど素人め！と言われたらそれまでなんですけど(笑)。 そういうワインって、日々の食事と合わせやすい気がするんです。拙い上に中身もスッカスカかもしれませんが、コメントをそういう風に評価していただけて嬉しいです♬今後ともよろしくお願いいたします！

カリヤカ・ズノリ

Hidemichi Soumaさん→Soumaさん、お疲れ様でございます♬ 僕も他の方々のコメントやギョッとするエチケットに惹かれてついつい買っちゃいました♩ 美味しいのは確かです♬Soumaさんの好みの味わいだと思います！機会がございましたら、シュポーンっと栓を抜いてグビグビやってほしいです♬ あとSoumaさんのコメントが楽しみでございます♬

カリヤカ・ズノリ

こんばんわ、、これの液面感凄くないですか⁉︎ なんか油のようなとろっとした感じ？ 僕も大好きで飲むと直ぐに次のを購入しちゃいますw でも、最近めっきり品薄状態になっちゃって寂しいです。

yamazoe.satosi

yamazoe.satosiさん→どうもこんばんはです。コメントありがとうございますっ！ 確かにトロッとした液体感だったような気がしますね。酸味も気持ち良く、クククーッと飲める一本でしたよね♬ また新しいビンテージを待つといたしましょう♩

カリヤカ・ズノリ

ニュービンテージ。。ガラッと造りが変わるみたいです❗️ 困る、、、、w

yamazoe.satosi

yamazoe.satosiさん→えっ！マジですか…あの感じが良かったんですけどねぇ。

カリヤカ・ズノリ