なんとも飲みやすい 【プロジェクト2016 イタリア20州周遊 現地の料理もどきと共に、12.ウンブリア-①】 緑の心臓、ウンブリアのワインに到達 DOCオルヴィエートの白。1200円 alc.13.0%、なんだかカッコイイ名前！ 品種はグレケット。 ウンブリアの主力DOCのようで、生産量でこの州のDOCの8割を占めるとのこと。 元々は教皇ご用達の甘口貴腐ワインだったらしく、現在は辛口ワインが主体とのこと。 〜〜〜 ・酸味は穏やか。アタックはスッキリ。口当たりの良い。 ・出汁系…？と思ったのは、シュールリー？白身魚のソテーとかと合いそう。 ・グレフル、青リンゴとハチミツ、青々ハーブ 元は甘口だからか、口当たりの良さが印象的でした。気楽に飲める♪ 〜〜〜 ウンブリア州は… ・イタリアのど真ん中。海なし。緑の丘隆の占める「緑の心臓」 ・州都ペルージャと言えば中田 ・緑や川、清らかな雰囲気の下、多くの修道院や教会が立つ。 ・名産は黒トリュフ。現地ではペーストをパンに塗って食べる。 〜〜〜 合わせる料理は、 Spaghetti alla Norchina ＝ スパゲッティのトリュフ風味 とのこと。 ノルチャ産の黒トリュフが有名なところから来ているのでしょう。しかし黒トリュフを買う気は起こらず、キノコペペロンチーノで我慢(>_<) これはトリュフだ〜と自己暗示をかけながら…無理。

サトーさん

羨ましい〜♪ ワインも料理もその土地で食べるのがいちばんの贅沢な気がします(^^)

末永 誠一

末永さん、ごめんなさい(>_<) 語弊のある書き方と投稿で申し訳ないです、「（イタリア20州のワインを巡ろうという企画で12州目の）ウンブリアにやってきました♪」ということで、僕はずっと日本にいます（笑） 最高の贅沢ですね♪定年後くらいにその贅沢をしっかり味わうために予習ですね(^^)

サトーさん

久々のイタリア周遊アップですね！ ペルージャの中田は懐かしい〜（笑） トリュフと念じてればトリュフになるはず！！ サトーさんの執念を感じます(^｡^)

YD

な、なるほど………笑(￣▽￣)♪

末永 誠一

YDさん 当時のスポーツニュースは中田一色だったな〜。 グルメ番組とかでたまにトリュフを上から削ってトリュフまみれになったパスタが出るじゃないですか、ああいうブルジョワなパスタに合わせるのかな〜なんて妄想（笑）

サトーさん

末永さん Oh〜…Sorry…(;_;)

サトーさん

numero3さん すごい納得、赤カブとか野沢菜とか栽培してそう！（違う…よなぁ） イタリアの白って、しおしおのウマウマな品種がたまにある印象…似た名前でグレコはこれより酸がイキイキしてたような…お友達⁇ むぅ…本当に行った時には「イタリアに来ましたぁ（ドヤァ‼︎）」な投稿したります(^^#)（イタリア村はもう無いのでインチキ出来ない）

サトーさん