行きつけのワインバー 濁りがあって光沢が強い。 果実味は熟してるけど、あくまで北の雰囲気。豊富なミネラル。 ナチュール的な旨味がたっぷり。 シャルドネ的な膨らみとリースリング的な細やかな酸。 めちゃくちゃ美味しい。コメントがこれだけしか取れてないのが悔やまれる。 ２本目 色は暗くてわかりづらいけど、かなり薄め。 落ち着いた果実味。程よいキャンディ香。揮発的なアルコール(14.5)。 しっとりとしたタンニン、舌触り。 ボディは軽いけど確かなタンニン。 豚 おでん風の味付け。ちゃんと良い味が出てるけど油や塩分が気にならない。いろんな具材で試したい。 奥に写ってるのはなめ茸。どんな酒にも米にも合って健康的な最高のツマミ。 鯖サンド 鯖は白ワインと酢で煮るというフランスのやり方なのだとか。キュウリと鯖の相性が素晴らしく、普段はオマケでしかないキュウリが活きていることに感激。 鮑 良い店で鮑を食べると鮑が高級食材とされている理由がよくわかる。 鰯のオイル漬け 綺麗な味。

hamuito

行きつけって言うのが羨ましく思えます❣️ 観て楽しめます。 鯖サンド以前もお目にかかったような… 酒と酢と塩だけで、鯖と玉ねぎを煮る、鯖の酢煮ってやつも是非。

うめやっこ

四日市は徒歩県内に良い店がたくさんあって、客数も値段も穏当です。地方都市の良いところですね。 新メニューなのですが、毎回食べてるので、これからは月1くらいで出てくるかもしれません。 同じような方法ですね。酢と合うのでしょうか。自分でもやってみたいです。

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