仏アルザス、レ・ヴァン・ピルエットの「2017 リースリング・ド・ステファン」です。 やや濃厚なイエローの色調。 少し泡が見えます。 香りにはレモンと洋梨にカリン。 ハチミツのような甘い香りと、少しのオイル香。 味わいの果実は柑橘系果実と木成り果実を半分づつ。 元から口の中でシュワッと感じるシャープな酸味が印象的です。 リースリングらしい、ケミカルというか、アロマティックな風味が広まり、レモンの皮を思わせる苦味が余韻に残っていく。 時間が経つに連れて、果実の旨味と丸みが増していく。 主張が強くて、存在感のある味わい。

末永 誠一