梨やラフランス、アプリコット、コンポートの香り。ほのかにバター、バニラ、アーモンド。 ややオイリーな口当たり。辛口で厚みがある。とろりとしたテクスチャー。 果実味があるのでそのままでも美味しいけどやはり食事に合わせたくなる。 ほのかな苦味と甘さ、塩見があって飲みやすい。 バターのような発酵感や蜜のような華やかさと合わせてカマンベールチーズのペアリングが美味しかった。 チーズのクリーミーなミルク感と白カビの爽やかさがマッチ。 まぁまぁのコスパ。

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