今日は妻がチョイスした１本。 シラー＆グルナッシュのラングドック・ルーション。 エアリングしながら。 ビオ認証あり。 グルナッシュの甘み。このシラーはとても優しい。 バニラの樽香。値段の割に美味しい。 ベーコンとキノコのトマトソースパスタと。 【追記】 ビオだけど、補酸しているのかな？ 若干の酸味は感じた。 少し前に補酸って何を補うのか？と書いたが、調べてみると酒石酸でした。 もともとワインの成分である酒石酸。 疲労回復にいいという説がある。

Nora